吊白塊快速檢測儀
一、概述
1.簡介
吊白塊快速檢測儀主要用于食品中吊白塊的快速定量測定。五通道,一次可檢測五個樣品。儀器由超高亮度發(fā)光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量,并打印出分析結果。
2.儀器原理
吊白塊,又稱“雕白塊”,系以甲醛結合亞硫酸氫鈉再還原制成,化學名是甲醛次硫酸氫鈉。原本是染色技術上使用的工業(yè)化學品,用于食品加工具有漂白、提高食品彈性及產(chǎn)量的作用。
食品加工添加吊白塊是利用其分解產(chǎn)生的甲醛具有增加食品彈性、亞硫酸鹽具有漂白食品的作用。但使用后,會有相當?shù)募兹┮约皝喠蛩猁}殘留在食品中,甲醛具有神經(jīng)毒性,且是強致癌物,而亞硫酸鹽會破壞維生素B1,影響生長發(fā)育,易患多發(fā)性神經(jīng)炎,出現(xiàn)骨髓萎縮等癥狀,具有慢性毒性和致癌性;因此吊白塊只可在工業(yè)上使用,食品加工上是嚴禁使用的。衛(wèi)生部《關于禁止在食品中使用非食品添加劑的緊急通知》文件和《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》均規(guī)定嚴禁在食品中添加吊白塊。
? 檢測方法參考國家相關標準方法或其改進方法。
? 儀器參考 JB/T9324-1999可見分光光度計專業(yè)標準.
? 用于車載及實驗室對食品與農(nóng)產(chǎn)品樣品的定量測定。
? 采用集成芯片控制,具有檢測、打印功能,自動化程度非常高。
? 試劑盒顯色,安全可靠,不會對實驗員產(chǎn)生危害。
? 屏幕中文顯示,人機交互式操作,體積小、重量輕、攜帶方便。
4.儀器檢測依據(jù)標準
GB2760-2007《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定:吊白塊不允許用做食品添加劑;
2001年10月,國家衛(wèi)生部《關于禁止在食品中使用非食品添加劑的緊急通知》,明確規(guī)定不得在食品中加入甲醛次硫酸氫鈉(吊白塊)。
二、儀器主要技術指標
1.儀器標準品檢測限
吊白塊 :2. 0 mg/kg
2.適宜樣品濃度范圍
吊白塊 : 0~350mg/kg
3.透射比重復性
3.0%,光電流漂移≤1%/3min
4.工作環(huán)境溫度
5~40℃
5.電源
AC 220-240V 1A(特殊說明可以配備直流電源線DC 12V 2.5A)
6.儀器尺寸
420×290×125mm,鋁合金外箱尺寸:480×360×180mm(長*寬*高)
:李
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